2018年02月13日　 福祉保健局

「野菜たっぷり！簡単レシピ」を「みんなのきょうの料理」に掲載します。

野菜の目標摂取量は一日当たり350グラム以上ですが、都民の一日の平均摂取量は“あと1皿”分（約70グラム）不足しています。東京都では、皆様の毎日の食卓に野菜料理を“あと1皿”加えていただくため、シェフ^(※)が考案した家庭等で簡単にプロの味を楽しめる「野菜たっぷり！簡単レシピ」をホームページ等で公表しています。
このたび、NHKエデュケーショナルの運営する、料理に関する知恵や情報をみんなで共有し、交換する料理コミュニティサイト「みんなのきょうの料理」に、「野菜たっぷり！簡単レシピ」が掲載されますので、お知らせいたします。
(※)菰田欣也氏（協力　公益社団法人日本中国料理協会（外部サイトへリンク））、本多勝彦氏（協力　公益社団法人日本料理研究会（外部サイトへリンク））

1　掲載先ホームページ

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」（外部サイトへリンク）
（みんなのきょうの料理トップ>記事一覧>プロの味をご家庭で！体がよろこぶ冬野菜レシピ特集）

2　掲載期間

平成30年2月13日（火曜日）から平成30年3月13日（火曜日）まで

3　掲載内容

（公社）日本料理研究会理事　本多勝彦氏考案の「野菜たっぷり！簡単レシピ」3品の作り方とともに、野菜摂取の重要性等、日々の健康づくりに役立つ情報を紹介した記事を掲載します。

牛肉と炒め野菜の甘酢かけ	鶏もも肉と冬野菜のあっさり鍋	ごぼうとにんじんの胡麻酢和えと色々野菜サラダ

この他にも多数の「野菜たっぷり！簡単レシピ」を福祉保健局ホームページ「とうきょう健康ステーション」に掲載しています。

「2020年に向けた実行プラン」事業
本件は、「2020年に向けた実行プラン」に係る事業です。
「ダイバーシティ　政策の柱3　医療が充実し健康に暮らせるまち」

問い合わせ先 福祉保健局保健政策部健康推進課 電話　03-5320-4356