2018年08月20日　 福祉保健局

日本人は「生」が好き？
食の安全都民フォーラム『「生で食べる」を考える』を開催

東京都では、都民、事業者及び行政担当者が、食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年、「食の安全都民フォーラム」を開催しています。
今回は、「生で食べる」とはどういうことか、文化面や安全面から考える機会としていただくことを目的に、基調講演とパネルディスカッションを行います。

開催案内

テーマ

「生で食べる」を考える

日時

平成30年9月28日（金曜日）　午後1時30分から午後4時45分まで

場所

都庁　都議会議事堂1階　都民ホール

内容

第1部　基調講演

『日本人はなぜ「生」が好きなのか？食文化、歴史と食嗜好の観点から』
講師：原田信男氏（国士舘大学　21世紀アジア学部　教授）

第2部　パネルディスカッション

コーディネーター

• 大村美香氏（株式会社朝日新聞社　文化くらし報道部　記者）

パネリスト

• 原田信男氏（国士舘大学　21世紀アジア学部　教授）
• 田崎達明氏（関東学院大学　栄養学部　教授）

内容

生で食べる食品の例を紹介しながら、それらの食品がなぜ生で食べられているのか、生で食べることについて、どのような歴史（経緯）やリスクがあるのか、それぞれの立場から情報提供いただきます。

募集人数

200名（参加無料。応募多数の場合は抽選とさせていただきます。）

申込方法

ホームページによる電子申請または往復はがきにより、下記の1.から8.を明記の上、お申込み下さい。記載方法の詳細は別添チラシ（PDF：883KB）をご参照ください。

1. 催し名「食の安全都民フォーラム」
2. 住所
3. 氏名（ふりがな）
4. 年齢
5. 職業
6. 電話番号
7. 生食嗜好への意見や質問（100字程度）
8. 当日、車いすでの参加を希望される方、介助者がいらっしゃる方、手話通訳を希望される方はその旨、託児サービスを希望される方はその旨及び託児サービスを希望する子供の年齢と人数

• 申込期限
  9月19日（水曜日）（郵便の場合は当日消印有効）※平成30年9月10日付で締切を延長しました。
  （託児サービスを希望される場合は、9月12日までにお申込みください。）
• 申込先
  • ホームページ　東京都健康安全研究センター
    「平成30年度食の安全都民フォーラム『「生で食べる」を考える』を開催します」
  • 郵送先
    〒169-0073　新宿区百人町3-24-1東京都健康安全研究センター企画調整部　健康危機管理情報課　食品医薬品情報担当

なお、参加の可否については9月21日（金曜日）までにお知らせします。

問い合わせ先 健康安全研究センター企画調整部健康危機管理情報課食品医薬品情報担当 電話　03-3363-3472