2023年07月14日　 保健医療局

令和5年度　食の安全都民講座（オンライン開催）
煮ても焼いても食中毒

東京都は、食の安全に関して都民の皆様との情報共有、相互理解を図るため、「食の安全都民講座」を開催しています。
気温が上がり、食中毒が気になる季節がやってきました。「食中毒」と一括りにしても、その原因や対策はさまざまです。今回の都民講座では、「加熱だけでは防げない」食中毒について、健康安全研究センター職員が3テーマの動画でわかりやすく解説します。ぜひご視聴ください。

配信内容

講演動画1

Part1　毒をつくる菌

講師

健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科　職員

講演動画2

Part2　生き残る菌

講師

健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科　職員

講演動画3

Part3　アレルギー？いいえ、食中毒です

講師

健康安全研究センター食品化学部食品成分研究科職員

配信期間

令和5年7月14日（金曜日）午後2時00分から令和5年10月2日（月曜日）まで

視聴方法

次のホームページから動画を視聴できます。申込不要・視聴無料です（通信費は除きます）。

• 食の安全都民講座特設ホームページ

特設ホームページ

• 東京都公式動画チャンネル（外部サイトへリンク）
  トップページの検索窓から、「食の安全都民講座」で検索してください。

東京動画

その他

動画配信期間中、特設ホームページにて、講演内容に関するご質問を受け付けます。

※別紙　リーフレット（PDF：466KB）

問い合わせ先 健康安全研究センター企画調整部健康危機管理情報課 電話　03-3363-3472