丰富多彩的东京农林水产品
东京在多摩地区及已城市化的区部、岛屿地区等生产着丰富多彩的食材。
是该地区特征性的农林水产品，并不一定是产量最多的农林水产品。
出处：东京都产业劳动局调查
奥多摩樱鳟（全年）
3年重达约1.5kg，4年重达约2kg，与普通的樱鳟相比，体格更大，可用于制作刺身及寿司、西餐。
西红柿（1月～11月）
栽培有大西红柿、中西红柿、迷你西红柿等众多品种，特别是2月到5月收获的小笠原迷你西红柿，甜度和恰到好处的酸味相互均衡，备受欢迎。
西番莲（3月～8月）
香气浓郁的热带果实"西番莲"，春季在小笠原群岛迎来收获期，随着进入夏季，逐渐北上，依次在八丈岛、三宅岛、神津岛等迎来收获期。此外，最近在八王子也有栽培
明日叶（全年）
成长速度快,"即使在傍晚采摘叶片,第二天也会长出新芽",因此而得名。也富含查耳酮类、维生素和矿物质等。
东京军鸡
具有瘦肉味浓、富含蛋白质、脂肪少的特征。
东京X猪
是一种重视味道而进行了改良的猪，具有脂肪美味、香味浓郁的特征。是将北京黑猪、巴克夏猪、杜洛克猪三种猪交配，耗费7年时间而诞生的。
小松菜（全年）
产量位居全国第二（2012年），是东京代表性的蔬菜之一。据说是由八代将军德川吉宗取的名称。
玉米（7月、8月）
刚刚采摘的玉米是最美味蔬菜的代表，在收获当天能够品尝到最香美的味道。主要在农户庭院及当地的直销店等有销售。
梨（8月～10月）
在东京都内栽培着众多品种，特别是在盛产梨的多摩川流域周边，作为"多摩川梨"在直销店等有销售，在多摩湖周边地区作为"多摩湖梨"在直销店等有销售。
猕猴桃（10月、11月）
东京都出产的猕猴桃"东京黄金"，黄色果肉，具有甜度高、味道甜美的特征。
金眼雕（秋季至冬季）
它虽然是冬天的时鲜，因为一年四季都在上膘，所以熬炖起来格外鲜美。
它是白肉鱼，适合做生鱼片等各种烹调料理。
萝卜（11月、12月）
目前，说到萝卜，比白头萝卜辣味淡的青头萝卜成为主流，但在东京，仍很重视传统的品种，如练马萝卜、龟户萝卜、大藏萝卜等。