食品の安全性を高めるために有効な対策

Q6　今後、食品の安全性をより一層高めるために、あなたが有効と考えるものは何ですか。次の中から2つまでお選びください。

2MA（n＝492）

調査結果の概要

食品の安全性を高めるために有効な対策について聞いたところ、「食品関係事業者（生産者、製造者、流通業者、販売業者）が衛生管理を確実に実施すること」（63.0％）が6割を超えて最も高く、以下、「食品のトレーサビリティ（製造や流通の履歴を記録し、問題発生時に速やかに追跡・回収などができる仕組み）を充実させること」（44.3％）、「消費者が食品に関する知識・理解を深めて、選択力を向上させること」（29.5％）などと続いている。

前回調査との比較

前回：令和元年7月実施「食品の安全性について」

• ※1　前回は「食品のトレーサビリティ（製造や流通の履歴を記録し、問題発生時に速やかに追跡・回収などができる仕組み）を充実させていくこと」で集計
• ※2　前回は「行政機関の監視・検査体制を充実させること」で集計
• ※3　前回は「法令違反への罰則を強化すること」で集計
• ※4　前回は「行政の窓口が一元化できる法律や指導体制を整備すること」で集計